Najobľúbenejšie morské ryby: mená, popisy a fotografie

Ryby sú vodné stavovce charakterizované dýchaním žiabrom. Môžu žiť v sladkých aj slaných vodách. Možno ich nájsť v rôznych vodných plochách: od horských potokov až po morské hlbiny. Už od detstva mnohí poznajú pôsobivý zoznam morských rýb. Patria sem huňáčik severný a sleď obyčajný, treska žltá a treska obyčajná, halibut a merlúza európska, rovnako ako mnoho ďalších malých a veľkých morských rýb, ktorých názov a fotografie je možné študovať v článku, ktorý vám ponúkame..

Treska - fotografie, mená

Rodina tresky žije nielen v slaných, ale aj v sladkovodných útvaroch severnej pologule. Ibaže mník, všetky tresky sú morské druhy. Rozlišujú sa podľa:

• antény na brade;
• 1-2 análne plutvy;
• 2-3 chrbtové plutvy;
• veľmi malé váhy;
• asi 1% obsahu tuku v mäse;
• približne 7% zásob tuku v pečeni.

Treska. Ryba na dne so svetlozeleným predĺženým telom, ktorá sa živí malými rybami. Vyznačuje sa množstvom tmavých škvŕn na bokoch, chrbte a svetlejších na bruchu. Má husté biele mäso, ktoré má vysoký obsah bielkovín a málo svalových kostí. Cení sa pre svoju výživovú hodnotu a dobrú surovinu na výrobu rybieho oleja.

Navaga. Školské ryby na dne, ktorý je rozdelený do dvoch typov:

1. Spoločná treska žije v Červenom, Bielom a Barentsovom mori. Vyznačuje sa pretiahnutým hnedým telom, ktoré má hnedé pruhy po bokoch a chrbte a striebristé na bruchu. Dosahuje hmotnosť 700 g a dĺžku až 45 cm.
2. Ďalekovýchodná navaga žije v okhotských, japonských, beringovských a čukotských moriach. Je veľký, ale nie tak chutný ako mäso z obyčajného navaga. Má striebristo biele brucho a tmavo olivový chrbát s fialovým odtieňom.

Treska jednoškvrnná. Ray ryba, obývajú severné moria Arktického a Atlantického oceánu. Priemerná hmotnosť je asi 3 kg, dĺžka je od 50 do 75 kg. Existujú však aj väčšie osoby. Líši sa pomerne vysokým telom mierne splošteným zo strán lila alebo fialovým chrbtom. Brucho tresky jednoškvrnnej je striebristé alebo mliečne biele. Ryba má veľmi jemné a chutné mäso, ktoré obsahuje veľa minerálov.

Pollock. Rodina je bentická a žije v pobrežných vodách mnohých oceánov na severe. Môže vážiť asi 1,5 kg a dosiahnuť dĺžku 55 cm.Má pretiahnuté telo, chvostovú plutvu s malým zárezom. Mäso Pollock obsahuje asi dve percentá tuku a veľa vitamínov a minerálov.

Rodina makrely - fotografie, mená

Do tejto rodiny patria ryby s lúčovými plutvami, ktoré sa vyznačujú:

• doplnkové plutvy za análnymi a mäkkými chrbtovými plutvami;
• bočne stlačený tenký kaudálny stopku s 2 alebo 3 kýlmi;
• fusiformné dlhé telo;
• kostný krúžok okolo očí.

Mená rýchlych plavcov tejto morskej čeľade zahŕňajú: tuniak, sudy, sardy, bonito, wahoo, Azovsko-čierne more, Atlantik, Kuril a makrely na Ďalekom východe. Ich mäso zvyčajne nemá malé kosti, ale je skôr mastné a jemné. Obsahuje veľa vitamínov D a B12, ako aj omega-3 kyseliny.

Rodina platýsov - fotografia, meno

Pravostranný flounders patria do čeľade lúčnoplutvých rýb, ktorých oči sú na pravej strane hlavy. Majú symetrické panvové plutvy a vajcia neobsahujú ani kvapku tuku. Pri plávaní sa vyvíjajú vo vodnom stĺpci alebo vo vrchnej vrstve.

Najčastejšie sú izolované halibuty morské alebo platýz samotný. Celkovo sa v hlbinách mora nachádza asi 500 jedincov platýzov..

Platesa veľká

Iný názov pre tento druh rýb je morské kurča. Má biele mäso bez malých kostí, ktorého obsah tuku je od 1% do 5%. Najznámejšie sú severoamerické druhy tejto morskej ryby. Mäso z platýsov je bohaté na vitamíny D a A, selén.

Halibut

Z druhov týchto morských rýb sú najobľúbenejšie biele, čierne a modré halibuty. Obsah tuku v ich mäse sa pohybuje od 5% do 12%. Je bohatý na vitamíny B12 a B6, fosfor, selén, draslík a horčík. Halibut sa môže použiť na zníženie odporu žíl, zlepšenie prietoku krvi a prevenciu arytmií a aterosklerózy.

Sleďová ryba - mená, fotografie

Morské ryby tohto druhu sa líšia tým, že majú na hlave nie je ani jedna stupnica. Majú veľmi malé zuby a chýbajúcu alebo veľmi krátku bočnú čiaru. Najdôležitejšie komerčné druhy sleďov sú:

• Šprota európska;
• Európska sardinka;
• Sleď tichomorský;
• Sleď atlantický;
• menhaden atlantik.

Mäso z morských sleďov má veľké množstvo bielkovín, polynenasýtených tukov, vitamínu A.

Impozantní predátori morských žralokov

Najstarší predstavitelia týchto jednotlivcov už existovali asi 420 miliónov rokov. V súčasnosti ich existuje viac ako 450 druhov. Najmenší žralok meria 17 cm a veľrybí žralok je najväčšou rybou, ktorá môže dosiahnuť dĺžku dvadsať metrov..

V zásade sú žraloky dravé ryby, niektoré sa však živia malými rybami, kalamármi a planktónom. Patria sem veľryby, obrie a veľrybie žraloky..

Napriek tomu, že podľa niektorých správ sa ortuť hromadí v žralokom mäse, niektoré kultúry ju stále používajú ako potravu. Žraločie plutvy používajú ázijské národy na výrobu gurmánskych polievok. A jej pečeň obsahuje vitamíny skupiny B a A, a používa sa na výrobu rôznych liekov.

Rodina Sarganov - foto

Toto je ďalšia z odrôd dravých morských rýb. Sargani sú iní:

• telo v tvare ihly;
• malé zuby;
• dlhé čeľuste;
• s hmotnosťou 400 g;
• dĺžka 95 cm.

Garfish žije v Bielom, Barentsovom, Baltickom mori, kde kráčajú pozdĺž pobrežia a prenasledujú kŕdle rýb. Sarganové mäso je vynikajúce, pri jeho varení však musíte poznať jednu vlastnosť. Po uvarení sa rybie kosti zelenajú, čo sa absolútne neoplatí báť.

Článok obsahoval iba malú časť mien a fotografií rýb, ktoré sú obyvateľmi morských hlbín. Mäso všetkých je veľmi zdravé, a preto sa často nachádza na jedálenských stoloch. Dokonca aj zvieratá sa odporúčajú kŕmiť nie riekou, ale morskými rybami, ktoré sú najmenej kontaminované ťažkými kovmi a neobsahujú pesticídy a rádionuklidy..